乙酸大茴香酯可作食品用香料

乙酸大茴香酯，你對它有哪些了解呢？你知道乙酸大茴香酯可作為食品用的香料嗎？

CAS號: 104-21-2

英文名稱: Anisyl acetate

中文名稱: 乙酸大茴香酯

分子式: C10H12O3

分子量: 180.2

乙酸大茴香酯化學性質

沸點 : 137-139 °C12 mm Hg(lit.)

密度 : 1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA : 2098

折射率 : n20/D 1.513(lit.)

閃點 : >230 °F

乙酸大茴香酯 性質、用途與生產工藝

含量分析

按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取90.11。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料6.3；冷飲8.0；糖果15；焙烤食品12；布丁類11；膠姆糖30。

適度為限(FDA§172．515，2000)。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）

乙酸茴香酯 食品 食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量。以上內容就是小編為您整理發出的內容，希望對您有所幫助！如果您有所需要，江陰市寶源化工有限公司歡迎您的來電咨詢！感謝您的瀏覽與支持！